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答應小丸暑假要跟他一起做點心,昨天上網找了幾個餅乾的食譜,看了這款簡單又快,所以就先以這開始與小丸的第一次親子烘焙~~蛋黃小饅頭~~
因為分量少,所以材料也不需很多,製作時間真的好快,而小丸是很沒耐性的小孩,這款他只要將小麵糰搓圓就可 12分鐘後出爐,放涼趕緊試吃,還不錯呢~~~~當然如同Carol老師說的不能與市售的比較,外面賣得雖然好吃,甚麼添加物都可加,但自己做的是真材實料,口感也很實在,但已經很類似市售的了!!!
材料:
蛋黃1 個
糖35公克
奶粉15公克
片栗粉120公克
牛奶看麵糰乾濕度少許添加
做法:
1. 先將蛋黃與糖打至泛白
2. 放入奶粉拌勻
3. 分次篩入片栗粉拌勻
4. 若太乾可少許少許的牛奶加入用手捏成團狀
5. 將麵糰搓成長條,切小段
6. 將每個小段搓成圓形湯圓狀放上烤盤
7. 370度F烤約12分鐘
**此篇參考Carol自在生活的蛋黃小饅頭 http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=188129&prev=189065&next=187022&sc=1&t_page=1&page=2
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