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現在真的是懶的做麵包,但是又常不知早餐該有甚麼新的變化,所以偶爾還是需要烤一下麵包,才能覺得有盡到做媽媽的責任,可是現在做法有些改變,前製作業全由麵包機處理,我只要算好從攪拌到發酵完成的時間,接下來拿出麵糰,分割,整型,最後發酵,入烤箱烘烤,整個程序跟手續簡單多了,主要就是時間的分配跟計算而已,這也讓我方便很多

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將紫薯泥拌入乳酪起司跟一點糖調味為內餡,淡淡的甜味,滑滑的口感還滿順口的呢~~~

現在越來越懶了,沒想到放在旁邊納涼的麵包機現在也能派上用場,參考了Carol自在生活的麵包機食譜,將所有材料放入面包機,按鍵按上揉麵團階段,兩個半小時後結束,拔掉插頭後,繼續放在麵包機中發酵一小時,完成後就可拿出麵糰整型

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湯種杏仁椰子糖麵包  

好久沒做麵包,這次試做了杏仁椰糖口味的,真的好好吃喔!!!

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麻吉麵包

今天嘗試了加入糯米粉的麵包,麵包體真的很軟Q,另外因為打好的麵糰較濕,所以加入了全麥麵粉,奶油部份也改為橄欖油製作,真的很值得喔!!!

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檸檬乳酪奇異籽黑芝麻小麵包  

雖然吐奶,但是好吃到爆~~麵包好濕軟,內餡酸酸的,這是女人的口味!!!好吃好吃好吃!!!

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明太子全麥麵包

最近在南加州華人區掀起了一股麵包店熱,從85度C麵包店開始,這附近又開了好幾家類似的麵包店,而這款明太子麵包也是其中一家麵包店讓大家瘋狂想買的高人氣之一,上網查了一下明太子醬做法,才發現很簡單,就三種材料混合就成了醬,烤麵包前淋上就是明太子麵包,Today's special~~明太子麵包!!!

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蒜香奶油法國麵包  

我們家就愛這個味,麵包配上蒜蓉奶油醬就是好吃~~今天用了Carol的天然酵母奶油法國麵包食譜,將天然酵母改為乾酵母製作,麵包沒有法國麵包的硬,反而外脆內軟,好好吃呢!!!切片再烤過,就變得酥酥脆脆的,小丸跟爸爸竟然整根拿起來啃

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無酵餅  

沒想到我有一天可以做這無酵餅,這對我來說真的是無法想像,這無酵餅應該對我而言是聖經中舊約時代獻祭時用的祭物(又稱為素祭)

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彿卡夏 Focaccia

沒想到這個麵包的吸引力比其他麵包來的好,才一出爐,兩個小孩吃了2/3,1/3是我吃的~~~ha ha

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黑糖菠蘿麵包  

每次都是心有餘而力不足,做麵包真的是要有耐力,愛心,以及時間來完成,缺一不可!!!

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南瓜麵包  

昨天是萬聖節,整個下午到晚上時間是我們教會的trunk or treat的活動,教會第一次舉辦這活動,不只提供小朋友最安全且無鬼怪的環境,還提供了每位來參加這活動一份餐點 (熱狗,洋芋片,水,糖果袋),真的是超級棒的活動,我們小組也提供了一台車,佈置成糖果屋,溫馨又可愛,加上小組弟兄自己作的彈珠台,明年同一時間教會parking lot見喔~~

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南瓜蔓越莓小餐包  


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椰子油杏仁造型麵包

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這次真的好久好久沒有碰麵包了,今天難得下午睡飽了,晚上開始製作麵包~~

亞麻奇異籽全麥起司捲  

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前兩天發現了這款麵包很特別,是用紅酒來製作,家中常常都有紅酒打開後就喝不完,這次可以把紅酒用掉一些也不錯,順道試試新的口味,也許有不一樣的接觸~~

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南瓜貝果

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香草大蒜奶油醬

味道真的太好了!!!且可以做一條起來放在冰箱,需要時就切幾片放在麵包上入烤箱,加上家中小朋友們喜愛大蒜麵包,這也可解決每天早上要吃甚麼的窘境

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甜菜根雙色吐司

今天的甜菜根退色了啦!!!但也是很軟的吐司,喜歡的朋友可以試試喔!!!

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英式奶油吐司  

英式奶油吐司  

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肉鬆蔥花奶油麵包  

這個麵包軟到不行,喜歡吃軟麵包的朋友們一定要試試這個,我的這款麵包體食譜是參考Carol的英式奶油吐司的配方,剛烤出來時不吃一個真的太不人道了!!!

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