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草莓起司蛋糕的口感是比較濃稠的,但是起司香味濃郁,又加入了一些草莓優格,感覺就很營養的樣子,準備明早當早餐囉!
材料: 份量為6-7吋模一個
Cream Cheese 300公克
白砂糖100公克
牛奶90公克
草莓優格100公克
吉利丁粉8公克
動物性鮮奶油200公克
做法:
1. 將cream cheese隔水加熱至軟化,加入糖跟牛奶一起攪拌至無顆粒狀
2. 再加入優格拌勻
3. 將吉利丁粉加入一些熱水調至溶於水中,再與cream cheese糊拌勻
4. 另將鮮奶油打至六分發,再與之前的糊拌一起,並倒入模中
5. 放入冰箱至少冰個30分鐘,要吃時脫模並將草莓擺上
**我有減糖至80公克
**鮮奶油可以事先打好放冰箱,要加入時就可即時拿出加入
**此篇參考做蛋糕成功的撇步,楊桃烘焙教室009期
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