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小朋友們可以一起幫忙的餅乾,只要有造型模,就可一起動手做,這個暑假也會變得很有意義,翻了一下食譜,只有漂亮的造型也才能吸引家裡的小朋友,而他們最愛的形狀也就是愛心跟星星了,做了比食譜還多兩倍的麵糰,先拿出一半出來做,另一半可以先冰著等過幾天有聚會再烤,這樣就不會一次烤太多要吃很多天
材料:
奶油200公克
白砂糖160公克
蛋1顆
低筋麵粉400公克
**糖部分可以減少份量
做法:
1. 軟化奶油加入糖打發至鬆顏色變白
2. 打入蛋攪拌均勻再加入篩過的麵粉扮勻即可
3. 做好的麵糰可以包入塑膠袋中綁緊入冰箱,也可先把麵糰桿平包好入冰箱冰至硬
4. 通常我都是整糰入冰箱,硬後再拿出來桿平壓模,擺上烤盤入烤箱
5. 或是將麵糰壓成長方形條狀,包好入冰箱冰硬後,用刀切薄片也可
6. 烤箱溫度180度C (375度F)烤約20分鐘
7. 拿出的餅乾會有點軟軟的,只要放涼就會變脆硬的
**小心餅乾的底部不要烤焦
**此篇參考楊桃文化餅乾一學就會,作者李湘庭
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