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又是清冰箱的時候了,發現了兩顆大頭菜,大頭菜呢就是做涼拌了,當我在削皮時有一半的大頭菜超老的可能是放一陣子了,所以老掉,但另一半卻是嫩的可以,一邊做著料理一邊想著自己媽媽以前做菜的樣子,真的沒什麼印象可言,但是卻有著好吃的印象,結論就是我只會吃卻從沒去廚房幫過忙啦!沒想到現在的我也算會料理,差很多喔~~~
材料:
大頭菜2顆
鹽1大匙
辣豆瓣醬1.5大匙
糖少許
作法:
1. 將大頭菜去皮切小塊,用鹽醃一下
2. 再用清水沖掉鹹味
3. 加入辣豆瓣醬及糖混合均勻,也可加入香菜
就這樣而已喔!別懷疑,簡單到極點吧~~~
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