玫瑰廚房 Rose Kitchen

 

家中有幾顆百香果,想做冰淇淋不夠用,想打果汁也不夠,但我想到之前看過楊桃FB有發表過如何做涼拌百香果青木瓜,而這青木瓜更厲害了,是之前老公店裡的員工灑了一些木瓜種子在停車場的圍牆邊的土上,結果長了好幾棵木瓜樹,現在每顆都結了好多的木瓜,星期六趁著女兒學跳舞時繞到店裡找了這顆最大顆的青木瓜,拔回來做了這道涼拌菜,從沒吃過這個口味,但百香果味道就是酸甜,所以一定很適合涼拌口味

 

材料:

青木瓜一個

百香果600公克

紹興梅6顆

糖100公克

鹽30公克

 

做法:

1. 將青木瓜削皮切薄片抓鹽巴至木瓜片變軟再用水洗一下

2. 將洗過的青木瓜片放入一容器內,加入調味料:糖,紹興梅,百香果,再用手抓入味

3. 放入冰箱冷藏三天即可食用

 

此篇參考 http://recipe.ytower.com.tw/Video/Play/2e0701e9-58aa-4931-80eb-94ce3ff0c797/%E6%B6%BC%E6%8B%8C%E7%99%BE%E9%A6%99%E6%9E%9C%E9%9D%92%E6%9C%A8%E7%93%9C#sthash.rYfTHyJA.dpbs