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星期一通常是我們家最忙的一天,所以在這天我所準備的晚餐都是以快速,簡單為原則,早上送小孩出門後就先將放在冷凍庫切好的肉絲拿出來退冰,再將黑木耳泡水,其他的就等小朋友下課後需切絲的切絲,起油鍋就可炒一炒上桌了,且一盤菜有肉也有好幾種顏色的蔬菜,真的很養身喔!!!
材料:
肉絲 (我用去皮的五花薄片肉切絲)
黑木耳
紅蘿蔔絲
筍絲
蔥段
蒜片
做法:
1. 起油鍋放入少許油再放入肉絲炒香
2. 這時放入蒜片及紅蘿蔔絲,將紅蘿蔔素炒出來
3. 最後放入所有其他材料炒熟
4. 加入一點鹽,再用少許醬油調色即可起鍋
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