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每星期五晚上教會固定都會有小組聚會,聚會就一定要有點心時間,才能算是圓滿,且又是星期五,大家一起分享一星期的生活,不管是難過或是快樂,只要與耶穌在一起就可安然度過!!!今晚的點心........杏仁餅乾!!!

椰糖杏仁餅乾  

材料:

無鹽奶油40公克

黑糖 30公克 (我使用椰子糖)

全蛋30公克

低筋麵粉80公克

全麥麵粉20公克

杏仁粒1大匙

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做法:

1. 將奶油軟化,用手提攪拌器攪散打發

2. 加入糖繼續打至糖均勻融入奶油中

3. 加入蛋液打勻

4. 最後加入粉類,攪拌成團

5. 將麵糰搓成長條,用刀切同等長的小段

6. 一一將小段麵糰揉圓,壓扁放入烤盤上

7. 刷上蛋白液,放上一小片的杏仁片

8. 烤箱溫度320度F (160度C) 烤約18分鐘即可出爐,放涼可食用

 

此篇參考Carol自在生活~黑糖杏仁餅乾

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