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每次絞肉只會做肉燥,今天想了一下想到了肉丸子,將肉絞好後下鍋煎,這時想到乾脆把肉丸做大一點,煎成肉餅來吃,上面淋上黑胡椒醬也不錯!!!改變一下吃法,改變一下心情囉!!!
肉餅材料:
豬絞肉
洋蔥末
薑末
水
鹽
醬油
白胡椒粉
做法:
1. 絞肉加入一點水及鹽用筷子攪拌至有黏性
2. 加入洋蔥末及薑末再繼續絞拌
3. 最後加入調味料攪拌均勻
4. 起油鍋,轉小火,用湯匙挖一大匙的絞肉放手掌上,將肉丸兩手交替丟,直到肉丸成圓形狀
5. 放入鍋中壓扁間至兩面金黃即可鏟出
6. 淋上黑胡椒醬食用
黑胡椒材料:
洋蔥末
蒜末
奶油
黑胡椒粉
糖
鹽
水
醬油
玉米粉
做法:
1. 將奶油放入鍋中小火煮化,放入洋蔥末及蒜末炒香
2. 灑入黑胡椒粉,再將糖,鹽,醬油及水放入,煮沸
3. 調味道後,玉米粉水淋入,絞拌一下煮滾後關火備用
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