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上次做了綠豆沙的水晶粽後,今天換了口味,紅豆水晶粽,這款粽子容易做又很好吃喔!今天包得很小,可以算是一口粽,一口一個真得很過癮喔!!!
材料:
西谷米120
糖1大匙
油1小匙
水100公克
紅豆沙
做法:
1. 先將粽葉洗好擦乾塗上沙拉油,棉繩準備好吊在櫃子手把上
2. 紅豆沙內餡抓成小球備用
3. 這時將西谷米放入一容器中,加入糖,油及水攪拌一下
4. 拿出粽葉,先放一些西谷米,再放綠豆沙內餡,再放一些西谷米上去,包好綁好
5. 全部綁好後,煮一大鍋水,水滾再將綁好的粽子放入水中
6. 轉中小火煮約20即可
此篇參考Juling's blog水晶粽(西谷米) http://rulichsu.pixnet.net/blog/post/218946146-%E6%B0%B4%E6%99%B6%E7%B2%BD%28%E8%A5%BF%E8%B0%B7%E7%B1%B3%29
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