玫瑰廚房 Rose Kitchen

這次蛋糕是幫小組的姊妹慶生,大家擠盡腦汁想辦法要辦一個特別且驚奇的生日,當聚會結束前牧師帶大家禱告時,生日姊妹的女兒拿著點著蠟燭的蛋糕,其他姊妹擦上紅到不行的口紅,一禱告完牧師很配合的用吉他彈著生日快樂歌,大家接著唱著歌,一唱完就是一陣狼吻,當然這位壽星也滿臉口紅印了

材料:

蛋黃6個

全蛋1.5個

糖45公克

沙拉油60公克

牛奶150公克

起司片3片

低筋麵粉150公克

茶包3包

蛋白7.5個

檸檬汁1.5小匙

糖90公克

作法:

1. 將牛奶,撕小塊的起司片,糖,油跟紅茶包 (其中一包紅茶包打開將茶葉倒入鍋中) 放入一煮鍋中煮開,轉小火

2. 倒入過篩的低筋麵粉,攪拌至麵糰有點亮亮的有光澤關火備用

3. 使用手提攪拌器分次將蛋黃及一個半的全蛋放入鍋中攪拌均勻

4. 另一鍋放入蛋白跟糖,還有檸檬汁攪拌至全打發

5. 混合打發蛋白跟麵糊,用拌匙拌勻

6. 倒入烤模中,放入之前設好的160度C (315度F)烤箱中

7. 烤約15分鐘,打開烤箱用刀在蛋糕表面切幾刀膨脹效果會比較漂亮

8. 將溫度降至150度C (300度F)繼續烤約40分鐘即可出爐