玫瑰廚房 Rose Kitchen

早就想要嘗試的新品一直耽延到今天才開動,其實這款的粿跟做蘿蔔糕都大致相同,所以不會難,手續也不太麻煩的!

材料:

在來米粉300公克

澄粉2大匙

太白粉2大匙

糖1大匙

鹽1小匙

香菇精1小匙

涼水1.5杯

滾水2杯

油蔥酥適量

菜圃適量

糖適量

五香粉少許

白胡椒粉少許

油少許

做法:

1. 先起油鍋小火爆炒蘿蔔乾及油蔥酥,炒香後加入調味料起鍋備用

2. 另一鍋中將所有材料除了滾水跟調味料外全拌入這鍋中攪拌均勻

3. 另一小煮鍋將水煮滾加入調味料

4. 把煮滾的這鍋有調味的水沖入麵糊鍋中,攪拌均勻

5. 再把這整鍋放入滾水中繼續煮至糊狀即可

6. 取一鋁箔盒(我做蘿蔔糕的尺寸盒),將麵糊倒入一半成度

7. 覆蓋上之前炒好的油蔥酥菜圃料,再覆蓋上麵糊至滿

8. 最後再灑上油蔥酥菜圃料入蒸鍋

9. 大約蒸50分鐘差入竹籤無沾黏麵糊就可食用

此篇參考Juling's Blog~~油蔥肉燥粿 http://rulichsu.pixnet.net/blog/post/218948417-%E6%B2%B9%E8%94%A5%E8%82%89%E7%87%A5%E7%B2%BF