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今天晚餐~~義大利餐: 包含了香蒜海鮮義大利麵,生菜沙拉,烤豬肋排以及Pizza
這次花了兩個小時完成所有餐點,其中算Pizza需要多點時間準備,因為要發麵,其他都很容易就可完成
想吃甚麼就放甚麼,這就是pizza的方便,烤出來又香又好吃,上面灑上一些起司,小朋友都很愛呢!!!
材料:
高筋麵粉200公克
低筋麵粉200公克
榶20公克
鹽1小匙
酵母粉1小匙
水220公克
橄欖油20公克
做法:
1. 將除了水以外全放入攪拌鍋中分次加入水攪拌成糰的份量,再繼續攪拌至擴展階段
2. 拿出麵糰抓圓放入鍋中發酵一小時
3. 發酵好後將麵糰分兩份,橄薄後塗上番茄糊,鋪上自己想要的料,最後放上起司條
4. 烤箱溫度420度F烤約15分鐘即可出爐
此篇參考孟老師的100道麵包~~芝心披薩
香蒜海鮮義大利麵,不放又濃又肥的醬,今天的是走清淡風,將蒜末用橄欖油爆香後再加入海鮮,跟一點酒還有水,調味後將煮好的麵放入拌勻就可上桌
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