玫瑰廚房 Rose Kitchen

 
這個季節應該是韭菜最豐收的時候吧?因為開心農場韭菜們囂張到到處都是,不剪下來又覺得可惜,若是一直去收割,我想家人看到韭菜就像看到.......
今天加個菜,來個韭菜煎餅,酥酥脆脆,沾上麻油醬汁,應該像老韓的海鮮煎餅的沾醬

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第一次試做這種不一樣味道的泡菜,酸是自然發酵的酸,加入了八角跟花椒粒,相同的菜但不同味道的泡菜,真的滿好吃的呢!!!製作方法也是簡單,不太會料理的朋友們也不容易會失敗的喔!!!
 
就這樣全放入瓶中,室溫發酵個幾天就會起泡泡,等湯汁有點白白就可試試味道了!!! 祝大家成功!!!

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好久沒有在腦海中出現過的三色蛋,不知為什麼讓自己想起,星期五晚上的聚餐剛好可以派上用場,讓大家嚐嚐味道,我們小組有很多從中國來的朋友,他們完全沒有吃過這道餐點,剛好給大家嚐嚐鮮
這次買的鹹蛋不會很鹹,所以直接吃也不會鹹,反而很爽口呢!!!在美國超市只能買到熟的鹹蛋,所以就將鹹蛋跟皮蛋都切丁拌入蛋液中,裡面只加了無鹽米酒,蒸熟放涼切塊就可以上桌了,算是簡單料理!
 

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前幾次聚餐,好姊妹們做了玉子燒,從沒吃過這個料理,可是這香香嫩嫩的蛋以及漂亮的形狀一直在我的腦海裡,這是我第一次做,所以捲的不是很美,可試吃起來還不錯喔!!!後來在練幾次就越來越順手囉!下圖是之前第一次試做的成果,都裂開了呢~~
 

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前幾天作了肉燥,結果冰箱中的油蔥酥不敢再使用,所以肉燥少了油蔥酥這料味道就差很多,沒辦法只好再來自製油蔥酥,這次找到這個食譜,自己製作香蔥醬,這樣也不用煩惱油的來源以及油蔥酥的炸油問題
   

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今晚突發奇想利用了今早做的不辣口味的XO干貝醬多出來的油來炒飯,沒想到又香又好吃呢!!!今晚的炒飯幾乎都是剩下的食材做成的,像蛋就是今天製作杏仁瓦片剩下的蛋黃再混入之前剩下一點用來塗抹漢式喜餅表層的蛋液,切一些洋蔥丁放入一點冷凍庫中的新鮮小干貝,這樣就好吃到不行,簡單又可將剩下的食材處理掉,最重要的是這樣就可解決一餐
 

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像嫩豆腐一樣的蒸蛋真的好滑嫩,做法簡單又快的一道從小朋友到老人都愛的料理!!!一定要學起來喔!!!
 
材料:

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早上做了很多的XO干貝醬,晚上就利用這醬料做了簡單料理~~XO醬百花豆腐,好吃又營養,且沒油煙!!!
 

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好好吃喔~~~~太好吃了~~~~沒想到自己做的XO干貝醬這麼夠味!!!!!!!!!!!!
這陣子真的被商場上的商品嚇的破膽,所以告訴家人只要是台灣製的商品絕不要吃,並不是我不愛國,是對這些沒良心的商人給嚇跑了,他們可以為了錢不顧其他人的健康,真的是~~~~~~
所以還是自己做最保險!!!

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最近忙著開始網路餐點生意,原本沒想到要開始實行,因為朋友的一句話,身為行動派的我馬上就進行,馬上就開工,一開工就欲罷不能~~~~
我的餐點除了之前拿手的,今天又加上了花生進去,簡單的餐點,又喚醒了我們的味覺!!!每樣餐點都是藝術品........
 

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