玫瑰廚房 Rose Kitchen

今天早上製做了這款為了我們美麗又苗條的辣媽運動課老師的慶生蛋糕特別上網找了簡易的蛋糕,剛好因為之前的車禍傷害還無法歸隊一起運動,我就賴在家中準備等會的suprise!!!

本以為製作會很簡單,沒想到雖簡單但很費時,預定一個半小時就要解決的蛋糕,搞了我兩小時,且還很緊張,弄得有點手忙腳亂,最後還剩了至少有1杯半的麵糊沒有做完,原本還可疊更高的,但這樣已很高了,所以就放棄繼續趕工的狀態!!!

最後結尾灑上防潮糖粉,擺上水果,趕緊裝入蛋糕盒中送上車,出發!!!

材料:

低筋麵粉300公克

蛋4顆

糖40公克

鹽一滴滴

鮮奶800cc

鮮奶油50cc

無鹽奶油50公克

做法:

1. 將前四樣材料混合一起在一鍋中

2. 再放入鮮奶及鮮奶油,攪拌均勻

3. 將所有麵糊過篩

4. 將奶油溶化成液體後拌入過篩的麵糊中

5. 蓋上保鮮膜入冰箱冷藏約30分鐘備用

6. 這時準備夾餡材料,將水果切薄片,鮮奶油加糖打發

7. 拿出平底鍋,抹上一點油,將冰好的麵糊倒一點出來,讓麵糊自動在鍋中展開成圓形狀

8. 小火煎成兩面金黃即可起鍋,一片片煎好放涼後再進行夾餡

9. 先拿一片薄餅鋪底,塗上一些鮮奶油,擺上水果,再放上一片薄餅,一片片鋪好即可食用

此篇參考Carol自在生活~法式千層薄餅蛋糕 http://caroleasylife.blogspot.com/2010/12/blog-post_27.html