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沒想到我家的少爺喜歡這個味呢!!!我們家小姐是來者不拒這就不用說了,可是少爺可是嘴挑的很,今天在換個口味~~椰糖,將原本白糖改椰糖,香草精也免了,因為椰糖味道很香不需再加香草精


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今天首度新作~~瑪德蓮 Madeleine~~以為會很麻煩,錯了~~一點都不難!!!

此篇參考Carol自在生活~~瑪德蓮小蛋糕Madeleine http://caroleasylife.blogspot.com/2011/09/madelein...

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椰糖蛋糕  

椰糖戚風蛋糕體配上新的裝飾方法,粗曠但也很特別喔!!!

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芒果蛋糕

前幾天在超市買了一箱芒果,想來試試用芒果裝飾的蛋糕,上網搜尋了裝飾的方式,用新鮮芒果來代替超肥的鮮奶油,真是又美又減低增肥度,效果一級棒

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南瓜戚風蛋糕

記得昨天我在開心農場拔的南瓜嗎?下下圖左上角那顆!!!原本還在煩惱該怎麼解決它,今天的蛋糕幫我消化了半顆的南瓜,且做出來的蛋糕口感竟然綿密到像舒芙蕾,濕軟成度是我很愛的口感,真是太高興了啦!!!

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椰糖戚風  

今天的蛋糕用了椰子糖代替一般的榶,蛋糕多了椰子的焦糖味,吃膩了原味的蛋糕,來點不一樣的口味吧!!!

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伯爵奶茶戚風蛋糕  

這次又研發了奶茶口味的戚風,口感軟棉又加了奶香

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肉鬆蛋糕捲

美食點心終於如願開課~~這次是好姊妹招集他們社區的媽媽們一起來學習,蛋糕捲容易烤熟,烘烤時間也短,非常適合教導及很快就可試吃,中間夾層選擇了美乃滋及肉鬆,更是容易操作,當天也認識了很多朋友,又玩了小遊戲,大家分享自己的景況,感性又知性,快樂的一個半天順利結束,期望下一次的聚會!!!

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香橙戚風蛋糕  

院子裡的柳橙總是讓我覺得酸溜溜的,除非是在樹上熟透摘下來吃才可吃到香甜的橙子,但今年加州缺水,所有的柑橘類都非常的甜,這次的母親節還沒吃到蛋糕,心理上總覺得有些的不完美,中午跟媽媽弟弟們聚完餐回到家休息一下就進廚房,準備來一個香橙戚風蛋糕

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紫地瓜芝麻戚風蛋糕  

 

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香蕉全麥戚風蛋糕

香蕉蛋糕加入蔓越莓,我又將糖改為椰子糖,真是好吃........

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 草莓戚風蛋糕

草莓盛產季又來到,每次到超市看見一盒盒鮮紅的草莓就無法抗拒不去買它,這次為了做草莓果醬也買了好幾盒,順道上網找用草莓作蛋糕的食譜,找到這款草莓戚風是用新鮮草莓打泥加入蛋糕糊中,可以使用到新鮮草莓製作真是太好了!!!趕緊試做,成果口感綿密,且有淡淡的草莓香氣,真是不錯的點心,今天早上的早餐就是它囉!!!

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提拉米蘇  

星期一是我家慶仔的九歲生日,這個怪小孩不喜愛蛋糕,但是獨愛提拉米蘇,最近又礙於提拉米蘇的材料是加入生雞蛋製作,所以一直有些考量,不敢太常給他吃,當我看到Carol這個食譜時,真的就像撈到寶一樣,但又心存些疑慮,不知好不好吃,味道會不會改變

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巧克力蛋糕  

今天是我的寶貝女兒的10歲生日,特地做了這款巧克力蛋糕,從裡到外全是巧克力!!!簡單的擠花再放上新鮮水果,祝我的小寶貝生日快樂!!!

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東方人就是秉持著創新的意念,時時創新時時嘗試,所以可以將本為老外的甜點做的比老外來得更美口感更好,這是我這幾年來自己學習做甜點的心得,前一陣子在Blog發現的蛋糕也可變化成這樣的成果真的是甘拜下風,今天要幫好姊妹的女兒製作生日蛋糕,就來試試這個斑馬紋的戚風蛋糕,雖然不知可否成功,還是要秉持著我們東方人的意念~~~~勇於嘗新

斑馬紋戚風蛋糕

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紅茶乳酪戚風蛋糕  

這次蛋糕是幫小組的姊妹慶生,大家擠盡腦汁想辦法要辦一個特別且驚奇的生日,當聚會結束前牧師帶大家禱告時,生日姊妹的女兒拿著點著蠟燭的蛋糕,其他姊妹擦上紅到不行的口紅,一禱告完牧師很配合的用吉他彈著生日快樂歌,大家接著唱著歌,一唱完就是一陣狼吻,當然這位壽星也滿臉口紅印了

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百香果戚風蛋糕  

美好的一天就從充滿香甜味的廚房開始~~~今早原本是設8點的鬧鐘,結果不知發生什麼事,自己確把時間七點看成快要八點,所以把設好的鬧鐘關掉,免得出聲後把身邊的老頭給吵醒,這時想反正已比鬧鐘調好的時間早幾分鐘醒了,就別再讓鬧鐘響,起身後走到客廳抬頭一看客廳的時鐘才發現正確時間是七點

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紅茶戚風蛋糕

今天心血來潮拿出很久沒做蛋糕的精神一早就開工洗手烤蛋糕

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抹茶戚風蛋糕  

今天早上帶到教會的蛋糕,之前做過戚風蛋糕,這次來點變化,將抹茶扮入麵糊中,又成了這副德性~~~

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又是星期六的晚上,一整天都在想星期天要帶什麼點心到教會去,絞盡腦汁,剛好看見楊桃食譜在FB公佈了鹹蛋糕的做法,簡單製作,吃膩了甜的蛋糕換個口味也不錯的!!!

法式鹹蛋糕  

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