玫瑰廚房 Rose Kitchen

今天的第一個出爐的麵包~~香蒜麵包~~準備明天早上在家裡與姊妹們的禱告分享

現在我們這一小組的姊妹們一起常在一起禱告,在一起分享,也在一起讚美神,因為我們的神是配得讚美的神!!!最重要的是一起經歷神蹟奇事,真的好棒!!!

「你若能信，在信的人，凡事都能。」

- 馬可福音九章 23 節

擠在麵糰上的大蒜奶油醬還有剩一些,早餐時將麵包切片,再塗上大蒜奶油醬,味道就跟外面買的一樣,烤過後麵包香香脆脆,真的好好吃耶!!!

中種麵糰材料:

高筋麵粉200公克

乾酵母粉1/2小匙

牛奶130公克

做法:

1. 將所有材料攪拌成團,放入密閉的容器中發酵約1小時備用

主麵糰材料:

高筋麵粉70公克

低筋麵粉30公克

牛奶65公克

糖20公克

鹽1/4小匙

奶油40公克

做法:

1. 將發酵好的中種麵糰放入攪拌鍋中

2. 再加入除了奶油的材料進去,一起攪拌至成團

3. 這時就將奶油放入繼續攪拌至有延展性狀態及可

4. 拿出麵糰放入容器中,蓋上保鮮膜,放入有熱水的微波爐中發酵45分鐘

5. 拿出麵糰切割兩等份,用桿麵棍桿開,再捲成長條橢圓狀放入烤盤上

6. 這時將烤盤放入有一杯熱水的烤箱中繼續發酵50分鐘

7. 發酵快完成時,拿出烤盤,將烤箱溫度設訂355度

8. 用刀子將麵糰上切一刀,抹上蛋白

9. 將奶油大蒜餡的塑膠袋一角剪掉,並將餡料擠在麵糰切開處

10. 溫度到達後放入烤箱,烤約22~25分鐘即可出爐

奶油大蒜餡材料:

大蒜5~6瓣

奶油50公克

鹽1/4小匙

巴西里適量

做法:

1. 將奶油軟化,大蒜切碎

2. 全部拌勻裝入塑膠袋中備用

此篇參考Carol自在生活~起絲香蒜麵包 http://caroleasylife.blogspot.com/2010/12/blog-post_23.html