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麵包布丁  

星期五做了吐司還剩一些,想解決掉這些麵包,最快的方式就是Carol的這道甜點~~麵包布丁

我做了她的份量的1.5倍,加了些蔓越莓以及新鮮的藍莓,而糖的部份我使用了椰子糖,烤出來後馬上切了一小塊試吃,還不錯喔!!!

 

材料: 28X17 cm 容器

麵包約3片吐司

雞蛋3顆

蛋黃1.5個

椰子糖45g

牛奶300cc

香草精少許

果乾適量

做法:

1. 將蛋及糖放一起,攪拌均勻

2. 另一鍋加入牛奶及香草精,加熱不須到滾就可關火

3. 一邊攪拌蛋的那盆,一邊慢慢倒入牛奶,再過篩入烤盤中

4. 烤箱溫度設定300度F (150度C)

5. 將吐司麵包切片擺上蛋奶糊上,稍微等一分鐘再放入烤箱

6. 麵包布丁採用隔水加熱烤約25分鐘即可出爐

 

此篇參考Carol自在生活~~麵包布丁 http://caroleasylife.blogspot.com/2013/10/blog-post_5.html

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