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椰汁鮮果捲

上次做了法式薄餅蛋糕後,發現了Juling的這款薄餅,但不同的是,她加入了再來米粉,滿特別的西式點心卻用了台式的材料,重要的是成品很美喔 !!!

  

椰汁內餡材料:

椰漿1/2杯

糖20公克

蛋1個

玉米粉1大匙

草莓

 

做法:

1. 將所有材料放入鍋中,攪拌均勻後用隔水加熱方式,一邊攪拌一邊煮至稠狀如美乃滋程度即可

2. 蓋好後放涼,再放入冰箱中冷藏被用

roll

薄餅材料:

低筋麵粉75公克

再來米粉25公克

糖1大匙

蛋1個

鮮奶150公克

香草精少許

草莓粉適量

 

做法:

1. 將所有材料混合攪拌均勻

2. 平底鍋塗上油,到一些薄餅糊進去,兩面煎至糊凝固即可放涼備用

3. 放涼的薄餅一方放上椰子糊,在擺上切小丁的水果

4. 將餅捲起即可食用

 

 

此篇參考Juling's blog 椰汁鮮果捲 http://rulichsu.pixnet.net/blog/post/218946614-%E6%A4%B0%E6%B1%81%E9%AE%AE%E6%9E%9C%E6%8D%B2

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