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今晚小朋友都睡了,老公上課去,自己一人在廚房用了同樣的麵團做了兩種口味麵包,成果非常濕軟,但出爐時已是半夜,眼睛都張不開了,稍微放涼就收到保鮮袋中,也管不了袋中是不是會佈滿水氣,一切等早上早餐時再處理了!
材料:
高筋麵粉280公克
乾酵母粉1/2小匙
鹽1/2小匙
糖15公克
奶油30公克
水180 cc
做法:
1. 將除了奶油的材料都放入攪拌鍋中攪拌成糰,再加入奶油打成完成延展性階段
2. 拿出麵團抓圓,放入抹油的盆中,蓋上保鮮膜發酵約一小時
3. 發好後分割成兩等份,每份橄捲兩次放入烤模中
4. 放入有熱水的烤箱中發酵約1小時至幾乎滿模,蓋上蓋子
5. 拿出烤模,將烤箱溫度設定400度F (210度C)
6. 烤箱溫度到達後放入烤盤,烤約40分鐘即可出爐
7. 出爐後馬上脫模放上架上放涼
此篇參考Carol 原味 ~~英式奶油吐司
我們這次教會退休會的影片出來了!!!拍的及剪接太棒了~~分享給大家喔
https://www.youtube.com/watch?v=oKZh8NumHXI
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