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烤盤尺寸: 9"X13"淺盤
材料:
A. 水30克
可可粉15克
牛奶30克
沙拉油30克
低筋麵粉100克
蘇打粉1/4小匙
蛋黃4個
白砂糖40克
B. 蛋白4個
白砂糖70克
做法:
1. 先將水,可可粉及牛奶調勻
2. 加入沙拉油,麵粉,蘇打粉攪拌均勻
3. 再加入蛋黃及糖攪拌好
4. 另一鍋將蛋白及糖打發再拌入巧克力糊中拌勻
5. 倒入撲好烤紙的烤盤中抹平入烤箱
6. 烤箱溫度160度C (350度F),烤約12分鐘
7. 拿出烤好的蛋糕倒出放涼
8. 塗上鮮奶油像捲壽司一樣的捲起固定,等定型就可食用
**以上參考簡易西點蛋糕製作,作者許金祥,蔡榮樺合著
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