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第一次吃這種外酥內餡是鮮肉的酥餅,真的好好吃喔!!!一點都不會膩,更重要的是從不吃月餅或是中式點心的慶仔弟竟然說好吃........
上星期一跟朋友一起做了綠豆椪,當中有一位上海姊妹想到了他很愛吃的蘇式月餅,就是內餡是絞肉的月餅,而外皮就跟綠豆椪的一樣,所以他回家後自己調了內餡,昨天就到她家一起做這鮮肉酥餅,真的很不錯喔!!!中秋節換個口味,來個鹹的月餅吧!!!
外皮材料及製作方式請參考Carol自在生活綠豆椪 http://caroleasylife.blogspot.com/2009/09/blog-post_6836.html
內餡可依照大家做水餃的內餡但不要打水,也可加入適量青蔥末
內餡材料:
豬絞肉
米酒少許
醬油
雞粉
蛋白
白胡椒粉少許
薑末少許
蔥末少許
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