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今天家中一大兩小掛病號所以只好在家安養,不要出去害人
雖然自己頭昏昏的,但還是閒不住,拿出奶油回溫後就東摸摸西摸摸做了餅乾,一份麵糰做了三個口味,就像自己耐不住寂寞一樣!
材料 :
無鹽奶油110公克
糖粉80公克
蛋1個
低筋麵粉120公克
奶粉20公克
蔓越莓乾泡萊姆酒
杏仁片
做法:
1. 將無鹽奶油回溫軟化,用攪拌器攪拌,再加入糖粉攪拌均勻
2. 這時加入一顆蛋,攪拌勻後再分三次加入粉類,用攪拌匙拌勻
3. 最後用手將麵團整成不黏手團狀即可分22等份搓圓壓扁放上烤盤
4. 若是蔓越莓口味,將幾顆蔓越莓乾壓入麵糰中,杏仁片可放在表面當裝飾
5. 設定烤箱溫度180度C (360度F)
6. 將每一小團麵糰放上烤盤,用叉子壓紋
7. 放入烤箱烤20分鐘出爐,放涼享用
此篇參考紐西蘭美女的家~蔓越莓餅乾午茶搭擋 http://bonnie8nz.pixnet.net/blog/post/27712571
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