玫瑰廚房 Rose Kitchen

昨天開始小丸的鼻子過敏問題更是嚴重,早上起來也哭,晚上要睡覺時也哭,因為他的鼻子全塞住了,生氣的只能哭,下課回來說好累,因為鼻子的問題讓他頭昏,所以讓他休息,沒想到睡到晚上10點左右才起來吃晚餐,但才吃完又不行了,洗個澡後又回床上去,第二天早上起來也是看他一臉很累的樣子,只好幫他請一天假,讓他好好再休息一天

雅各書 5:15 
出於信心的祈禱、要救那病人、主必叫他起來．他若犯了罪、也必蒙赦免。

這是今日的宣告~~~~

材料:

高筋麵粉290公克

低筋麵粉120公克

椰子糖60公克

鹽1/8+1/4小匙

奶粉30公克

蛋1個

牛奶80公克

乾酵母1/4小匙

水100公克

椰子油35公克 (可用無鹽奶油代替)

葡萄乾80公克

做法:

1. 將所有材料除了椰子油外都加入攪拌鍋中攪拌成團 (記的水分不要ㄧ次加入)

2. 成團後加入椰子油,攪拌成完成延展狀態

3. 拿出麵糰撥圓後,擺入抹油的容器中,再放入有一杯熱水的微波爐中發酵約1小時

4. 拿出麵糰桿成長條薄狀,上下折起,再次桿開,上下折起,一共做十次 (重複四次若桿不太開時,就蓋上保鮮膜休息一下)

5. 最後再桿開成正方形的薄狀,上面灑上葡萄乾

6. 將麵團捲起成長條的圓柱狀即可放上烤盤中

7. 蓋上保鮮膜放入有熱水的烤箱中最後發酵約1小時

8. 拿出麵糰,設訂烤箱溫度至130度C (340度F)

9. 溫度到時在麵糰上抹上蛋液,放入烤箱烤約55~60分鐘至金黃即可出爐

此篇參考Carol自在生活~~葡萄乾木柴麵包 http://caroleasylife.blogspot.com/2014/02/blog-post_22.html