玫瑰廚房 Rose Kitchen

今天的另一個麵包為龐多米吐司,這個吐司看起來就是非常Q彈的樣子,每次在網路上看著大家上過麵包課的學生一定會做這款麵包,但是提供食譜的人之少之又少,好不容易找到一位願意公開食譜的格友,馬上就來試做囉!!!

今天我要得到祝福,讓大家一起來接受喔!!!一起來得著祝福滿滿!!!

申命記28:12 
耶和華必為你開天上的府庫、按時降雨在你的地上．在你手裏所辦的一切事上賜福與你．你必借給許多國民、卻不至向他們借貸。

阿們!!!

材料:

高筋麵粉500公克

煉奶25公克

鮮奶油50公克

水275公克

乾酵母6公克

椰子糖30公克

鹽5公克

椰子油30公克

做法:

1. 將除了椰子油外的材料都加入攪拌鍋中攪拌成團

2. 成團後加入椰子油攪拌至完成延展狀態

3. 拿出麵糰撥圓後放入抹油的容器中,蓋上保鮮膜放入有一杯熱水的微波爐中發酵1小時

4. 再拿出麵糰,分割五等份,每等份一一桿捲兩次入吐司烤模中(24兩)

5. 蓋上保鮮膜放入有杯熱水的烤箱中發酵至九分滿

6. 蓋上蓋子拿出烤盤,將烤箱溫度設至200度C (400度F) 

7. 溫度到達後放入整個吐司模,烤約35分鐘出爐

8. 出爐後馬上開蓋倒出麵包即可

9. 涼後再切片

此篇參考Amy后庄日記~~龐多米 http://caroleasylife.blogspot.com/2014/02/blog-post_22.html

以及我的家在阿爾卑斯山~~Pain De mie http://dalmatiner21.pixnet.net/blog/post/159961709