玫瑰廚房 Rose Kitchen

上星期朋友做了玫瑰花饅頭,一看到後真的好喜歡,好想馬上就開動開始製作,但是太累又太忙了,今天沒有約客人所以準備好一切材料就開始製作,前兩天做免揉紫地瓜麵包還有剩一些紫色地瓜泥,所以做了紫色的玫瑰饅頭,顏色當然沒有加色素的來的美,但是至少是天然的!!!

星期六帶著女兒去舞蹈比賽,每年兩次,這次是今年第一場真的有點緊張,沒想到一上台每位小朋友都表現的很不錯,成績卻是意外中的好,除了拿到那組的好成績Double platinum,又拿了總分排行的第二名,真的太高興的!!!

材料:

紫色地瓜泥60公克

中筋麵粉250公克

水90公克

糖25公克

油10公克

乾酵母粉3公克

做法:

1. 所有材料放入一鍋中攪拌成糰,發酵約一小時至兩倍大

2. 拿出發好的麵糰,搓成長條,切小段

3. 每段用擀麵棍擀成如水餃皮大小的麵皮

4. 再切一小條麵糰搓成長條柱狀備用

5. 做法請參考以下附上的youtube教學影片

https://www.youtube.com/watch?v=kqEpiUJf6lA

6. 放入蒸籠中中火蒸12分鐘即可出爐