玫瑰廚房 Rose Kitchen

手痛了好幾天,這次真的不是簡單的問題,因為手痛到睡著還會被痛醒,且過了好幾天後並沒有比較緩和的趨勢,還好昨天晚上媽媽從台灣回來,教我按摩的小姐也來看我媽時幫我處理了一下,馬上不痛了,原來大拇指到手腕的地方是歸手臂靠近胳肢窩那管的,所以對症下藥才能解決多天來的痛楚

今天手好後就開始手癢,一次做了兩種口味的麵包,小丸說明天早上有早餐了......

在Carol的食譜用的紫薯顏色很鮮豔,但我用的是紫色地瓜,所以顏色就紫灰紫灰的,可是吃起來口感好Q,皮的底部有點酥酥脆脆的,真的好吃喔!!!

材料:

紫薯泥190公克

高筋麵粉250公克

全麥麵粉50公克

鹽1/2小匙

乾酵母1/2小匙

冷水95cc

葡萄乾100公克

橄欖油適量

做法:

1. 把所有材料除了葡萄乾及橄欖油加入攪拌鍋中攪拌

2. 再加入葡萄乾混合

3. 將整團麵團抓圓放入容器中包蓋上保鮮膜放入有溫水的微波爐中發酵90分鐘

4. 發酵好後拿出麵糰分成兩等份滾圓

5. 用擀麵棍擀開,將麵糰從一邊捲起成長條橢圓形狀放上烤盤

6. 整個烤盤放入烤箱發酵約1小時

7. 拿出烤盤,將烤箱溫度設定400度F (220度C)

8. 用很利的刀在麵糰上切三條

9. 放入烤箱前淋上橄欖油,再噴上大量的水放入烤箱

10. 烤約20分鐘即可出爐

此篇參考Carol的原味~~紫薯葡萄乾麵包