沒想到我有一天可以做這無酵餅,這對我來說真的是無法想像,這無酵餅應該對我而言是聖經中舊約時代獻祭時用的祭物(又稱為素祭)
利未記2:4 若用爐中烤的物為素祭，就要用調油的無酵細麵餅，或是抹油的無酵薄餅。
2:11~13 凡獻給耶和華的素祭都不可有酵；因為你們不可燒一點酵、一點蜜當作火祭獻給耶和華。這些物要獻給耶和華作為初熟的供物，只是不可在壇上獻為馨香的祭。凡獻為素祭的供物都要用鹽調和，在素祭上不可缺了你神立約的鹽。一切的供物都要配鹽而獻。
這是在聖經舊約中所記載的無酵餅做法,現在在教會只有在守聖餐時使用,因為要記念主的死,還有在舊約也說到:
你們要守無酵節，因為我正當這日把你們的軍隊從埃及地領出來。所以，你們要守這日，作為世世代代永遠的定例。從正月十四日晚上，直到二十一日晚上，你們要吃無酵餅。在你們各家中，七日之內不可有酵；因為凡吃有酵之物的，無論是寄居的，是本地的，必從以色列的會中剪除。~~出埃及記12:17~19
現在為止一色列民族還是會以這道無酵餅為平常或接帶客人的食物之一
吃起來真得很香很酥呢!!!
材料:
中筋麵粉4.5杯
鹽1小匙
橄欖油2大匙
溫水1.5 杯 (大約) ~ 慢慢加入麵粉中看狀況
做法:
1. 烤箱溫度設訂500度F
2. 將所以材料除了水以外都掝在一起
3. 適量加入水,慢慢揉成糰狀不黏手即可
4. 將麵糰抓圓放入盆中,蓋上保鮮膜,醒約15分鐘
5. 拿出麵糰,在工作台上灑麵粉,把麵糰放在上面用橄麵棍敢城薄狀
6. 放上烤盤,用叉子插出洞來免的麵糰因烤後膨漲不好看
7. 放入烤箱烤約25分鐘,看餅的上色為主即可出爐
此篇參考~~Homemade Matzoh Recipe http://leitesculinaria.com/84910/recipes-homemade-matzoh.html
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