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冰糖桂花蓮藕

每次去餐廳飯後甜點總是喜歡點一客冰糖蓮藕來解一下饞,但通常是小小一盤就好幾塊美金,一人只分的一兩片,但心裡總是想著蓮藕才多少錢,其他都是調味料而已,而秋天也是吃蓮藕的好季節,當然要好好品嚐一下囉!!!順到準備一下明天晚上教會小組的甜點,簡單又不會讓身體有負擔,晚上吃消夜總是對身體不好的,所以對於星期五晚上聚會後的點心也會多花一些心思,希望大家吃的愉快!!!

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材料:

蓮藕 (不要太長)

圓糯米少許

水

冰糖

乾燥桂花少許

 

做法:

1. 先將蓮藕的外皮搓乾淨

2. 頭尾切掉備用,一頭先用牙籤固定回去

3. 另一頭灌入洗淨的糯米

4. 再用牙籤固定恢復原狀

5. 放入水可蓋住蓮藕的高度再煮熟 (我用飛利浦智能鍋設定米飯的時間)

6. 拿出後將一些煮蓮藕水放入一鍋中,加入冰糖,將蓮藕放入煮滾後以小火再熬至汁變稠,顏色變深,這時灑入一些乾燥桂花

7. 取出煮好的蓮藕放涼後切片

8. 再將醬汁淋上切片後的蓮藕

 

 

 

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