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做法:
1. 一包紅豆約14oz洗淨, 加入6~ 7杯的洗米水杯份量的水,泡過夜.隔日用電子鍋煮熟
2.起油鍋加入少許油,將煮熟的紅豆放入加入Brown suger (最好是有小顆粒結晶類似冰糖的)依自己喜歡的甜度放糖,稍微炒至入味, 盛起放涼
3.3杯糯米粉(3象牌),1杯生粉(3象牌), 0.5~1杯白糖,放入內鍋在加入1.5杯冷水稍拌勻最後加入1.5杯滾水拌勻,放入10人份大同電鍋,外鍋放2~3杯水蒸熟即可拿出放涼
4. 將紅豆捏成圓型放在旁邊備用
5.取一個塑膠袋,倒入少許油,再放入涼了的糯米團, 將塑膠袋的一角剪開,以利糯米團擠出--避免沾手, 將擠出的糯米團攤開,一邊沾少許玉米粉也可沾抹茶粉,一邊包入紅豆餡即是好吃的麻薯
**喜歡吃花生口味的,可用無衣花生放入烤箱350度烤10~12分後,放入果汁機或磨咖啡豆機 打成粉狀,加入糖粉,即是好吃的花生口味
**也可不包內餡,直接沾上芝麻糖粉或是花生糖粉即可食用
**以上做法參考http://yoyoyayahome.spaces.live.com/default.aspx的blog
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