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從小到大空心菜給我的感覺就是好長,常常會卡到喉嚨,長大後吃空心菜常常只吃到菜葉部分,梗都進了垃圾桶中,但昨天到菜圃走來走去無法選則到底要買甚麼菜,只想到每次都買的都是那幾樣菜,空心菜好像買新鮮的,不像超試賣的梗都快爛的感覺,想說好吧,就買空心菜,今天打開來沒想到梗好新鮮,若丟進垃圾桶真的也很可惜,想想想~~~~忽然想到好像有吃過將梗切成小丁過的下飯菜,反正再硬切小丁後也可入口的,配上開心農場的泰國朝天小辣椒,正愁不知怎麼用掉,這回一起就全下了,夠辣~~~~也下飯喔!!!
材料:
空心菜梗
蒜末
豆鼓
辣椒
糖
醬油
做法:
1. 將空心菜梗切小丁,辣椒切小丁備用
2. 起油鍋爆香蒜末及辣椒
3. 放入空心菜梗丁炒一炒後再加入豆鼓炒香
4. 加入醬油及糖調味即可上桌
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