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前幾天小丸的舞蹈老師的媽媽給了我一袋金棗,之前只知道蜜金棗吃起來甜甜的,還可泡熱水可治咳嗽,但對於作法就沒研究過,沒想到上網找了一下食譜,還真的在Carol自在生活中有介紹過,做法跟食材真的簡單到極點,其實想想我們常上館子吃的菜色或是點心做起來真的不是這麼難的,只要研究一下,就可出像在外面花錢才可吃到的好料理,自己也是經過了兩年左右研究,才發現其實蛋糕,麵包,饅頭,水餃.......其實都不難,但一開始也是經過了捉摸及失敗的時期,到了現在,真的,所有的東西對我來說都不難,只有花時間或不花時間的料理而已
材料:
金棗600公克
白砂糖200公克
麥芽糖100公克
冷水3大匙
作法:
1. 將金棗洗淨,擦乾,在用刀在表面劃幾刀
2. 將所有材料放入鍋中煮開,約10-12分鐘至半透明狀
3. 蓋上蓋子放置隔天
4. 再裝進玻璃瓶中,可保存2-3個月
**此篇參考Carol自在生活http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=99265
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