前幾天小丸的舞蹈老師的媽媽給了我一袋金棗,之前只知道蜜金棗吃起來甜甜的,還可泡熱水可治咳嗽,但對於作法就沒研究過,沒想到上網找了一下食譜,還真的在Carol自在生活中有介紹過,做法跟食材真的簡單到極點,其實想想我們常上館子吃的菜色或是點心做起來真的不是這麼難的,只要研究一下,就可出像在外面花錢才可吃到的好料理,自己也是經過了兩年左右研究,才發現其實蛋糕,麵包,饅頭,水餃.......其實都不難,但一開始也是經過了捉摸及失敗的時期,到了現在,真的,所有的東西對我來說都不難,只有花時間或不花時間的料理而已
真是謝謝朋友媽媽,不藏秘方的來到美國教我們一群媽媽如何做出綠豆碰等台灣美食點心,這個內餡也是我第一次吃到的,原本不愛吃紅豆的我也會一個接一個沒完,也沒想到只是加入了蜜餞(應子)就會變的如此好吃而且不膩,紅豆的甜加入蜜餞的鹹真是絕配喔!
試了做鮮肉湯圓,內餡依照一位媽媽提供一個家裡的秘方,加了陰瓜進去,味道還不錯,只是包餡的湯圓真的還滿難包的,不知為什麼的很容易裂掉,肉都包不起來,後來只好沾一點水再沾一點粉看看,好像有比較好
今天早上打了黑豆漿剩下了一些豆渣,跟朋友要了配方做了黑豆渣麵包,再上個網找一下可以變化一下麵包的造型的網站,小米筒的小狗造型麵包,還有Carol的愛心造型麵包馬上吸引了我,真的好可愛喔!!!可是我忘了小狗的鼻子..........烤出來後馬上塗上一點牛奶,讓麵包更濕軟一些,當然一定要吃一個,沒想到口感很好喔 !!!
櫃子中有一包有機黑豆,但從沒料理過黑豆的我每次一看到之前老公四姐買的這包黑豆我就傷一次腦筋,沒想到楊桃美食的FB前幾天發表了黑豆料理食譜,真的讓我有股衝動想趕緊將這包黑豆處理掉,昨晚想到就先泡了黑豆,發現怎麼沒泡多久的水,大約半小時吧,有些黑豆竟然皮開了長出豆芽出來,讓我吃驚不已,趕緊倒掉水直接加水下鍋煮,不然再泡下去芽都長出葉子來了,又得種到開心農場去
這道是專給愛吃辣的朋友們準備的,我們小組的姊妹常常聚餐都會炒上這一盤全是辣椒的小菜,有時辣的嘴唇發麻,有時只是辣下嘴就沒事,這都要看每次的辣椒辣度,自從第一次跟姊妹們包水餃那天配了這辣椒後開始,就愛上了這個辣炒辣
