玫瑰廚房 Rose Kitchen

全手工的喔~~~

層次分明的外皮,看了就覺得是一個藝術品一樣,超開心的啦~~~這次內餡有包芋頭餡及紅豆蜜餞餡,紅豆蜜餞餡請參考我之前的po文紅豆蜜餞酥餅

再戰牛肉餡餅,之前做了幾次裡面的內餡還是有點乾不太像外面賣的比較有汁,這次就參照孟老師的中式點心理的食譜,昨天做好內餡攪到手酸,因為要先將絞肉打水,就是一直攪拌,加水再攪拌,打成很黏稠的樣子才可以過關,真是要了我的命,但為了改進,只好毛起來絞,差點拿出攪拌器出來了,今天傍晚再做外皮,晚餐就有的吃啦!

冰箱剩一顆的白蘿蔔剛好用來做三分長型鋁箔盒蘿蔔糕剛剛好,只是之前都只有做港式的蘿蔔糕,材料多又有點繁瑣,後來搜尋一下台式的,就是白白的沒什麼其他料在裡面的這種,做的方法真的簡單許多,只是港式的白蘿蔔是匏絲,而台式的是搓成泥,但家裡沒有搓成泥的板子,所以是以匏絲方式製作,蒸好後放涼真的軟Q喔!

做了好幾次的綠豆椪每次都沒有很成功,這次換了食譜,使用了Carol的食譜,超級好操作,吃起來的口感也很像外面賣的喔~~~

經過了三次的試做,進行了修改,但還沒到最完美的狀況,但已經八九不離十了,所以先把試驗到現在的狀況先記載下來

這方這款是白色原味的口味,加了花生跟紅莓,有點甜加上紅莓酸甜味,很美味喔~~~

年初教會春節晚會需要pot-luck,上網找了一些食譜想做點不一樣的,找到這個中式過節或嫁娶才會吃到的古早味大餅,沒想到不難,且事前的準備工作也不需太多的點心,想說做成就帶,做不成還有年糕可頂住,沒想到出爐後還不錯呢~~~

沒想到台灣會爆出一連串的可怕食品新聞,也許是上帝跟我們說話,所以我們已有認知想吃的東西自己做,前些日子我們運動班的姊妹除了每星期的運動聚會,又延伸出一起廚的聚會,有人就想到要試做肉圓 ,這也是我一直以來不敢挑戰的點心,但在美國不知怎麼的肉圓貴的離譜,連買冷凍的回家也超級貴,因為這個動力開始在網上找可以使用的食譜,有人準備內餡,有人準備沾醬,其它人就聚在一起調外皮跟製作肉圓,沒想到不難,也剛好這個食譜做出來的肉圓皮真的超級QQQ~~~

這次又是大家嚷嚷說佩君的廟口三明治賣相好又好吃,所以星期一的運動課後大家要來製作一次 pot-luck好用且受歡迎的廟口三明治