玫瑰廚房 Rose Kitchen

忙了整個早上終於完成,累死我也,但也很開心終於完成了這個由紫玉地瓜拌入的鮮奶油做成的內餡及表面,本想全以芋頭做,但是芋頭的顏色真是平淡無奇,所以拿出前幾天剩下的地瓜泥,這個顏色紫藍紫藍的,不用加色素就可以達到我要的效果,聰明吧!

今天中午要替兩位姊妹慶生,因此做了一個水果的海綿蛋糕,將家裡有的水果放上,再剪了一些薄荷葉擺上,顏色還不錯,就是每次抹奶油就很痛苦,總是抹不平,希望能有高手可以幫一下忙了

家中還有一些Cream Cheese,加上朋友幫我從台灣帶回的模子,因此翻了翻食譜就做了幕斯蛋糕,還用了草莓裝飾邊緣,嚐了一下味道有點像養樂多的酸甜味,還不錯喔!

草莓起司蛋糕的口感是比較濃稠的,但是起司香味濃郁,又加入了一些草莓優格,感覺就很營養的樣子,準備明早當早餐囉!

材料 :

草莓還是蛋糕最好的夥伴,不管怎麼搭配就是美!這蛋糕最上層是草莓果凍,下面以Cream cheese跟巧克力蛋糕體疊成,這款蛋糕參考薛妃娟的美味糕點新主張的作法,全以新鮮草莓跟自家種的檸檬來製作

今天翻了跟朋友借的食譜,發現這款蜂蜜蛋糕簡單且又是低甜,且所有材料我都有,因此開始動手,這款蛋糕通常在蛋糕店製作都需加入SP乳化劑才能使蛋糕綿密濕軟,但自己做的宗旨就是要無任何添加劑,全部食材都是以健康自然為原則,否則就失了自己動手做的意義,直接買蛋糕店的還比較容易,且好吃賣相又好

剛剛出爐的松露巧克力蛋糕,味道及口感比老外的布朗尼好吃多了~~~

今天小組幫一位姐妹辦baby shower,當然不能沒有蛋糕囉!想想每次都做一個大的,若改成杯子蛋糕一人一個吃起來方便,也不必用刀切,只是想到每次做杯子蛋糕成果都不太好看,真怕萬一做不好那就麻煩大了,問問朋友後,這款黃金蛋糕拿來做成杯子蛋糕非常適合,且口感又好,但必須將麵糊倒到九分滿,烤出來的成果才會漂亮

這款巧克力杯子蛋糕是依照Carol自在生活中的海綿杯子蛋糕篇製作,沒想到竟然有杯子蛋糕烤出來不會凹下去的,原本這款也要以鮮奶油裝飾,但他澎成這樣,只好以糖粉裝飾,也是另一番風味~~~配上花園採的一小葉薄荷葉,還滿美的