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之前在感恩節準備的甜點,當時翻了好幾本食譜,跟朋友借了Carol的食譜,發現了這道甜點,想到冷凍庫還有很多酥皮,做這道甜點應該是簡單又快的,沒想到並不是這樣,光烤酥皮就烤了快一小時,來來回回反反覆覆的烤,還有一次烤焦了,但還好終於都烤好並且呈現焦糖的顏色及光澤,中間的卡士達醬,更是昨晚就先做起來冰好準備今天的組合,所以這道甜點還不是要做就能馬上做的好的,先前的準備工作就要很久,但是一切都是值得的,一端出來~~~好看~~~光看就佔了優勢,自己做都還沒試吃,切了後趕緊吃ㄧ塊,卡士達醬不會很甜,配上不是很酸的草莓,又有點酥脆的酥皮,真是絕配呢~~~
以上食譜參考Carol的烘焙新手必備的第一本書
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