玫瑰廚房 Rose Kitchen

家中還有一些Cream Cheese,加上朋友幫我從台灣帶回的模子,因此翻了翻食譜就做了幕斯蛋糕,還用了草莓裝飾邊緣,嚐了一下味道有點像養樂多的酸甜味,還不錯喔!

草莓起司蛋糕的口感是比較濃稠的,但是起司香味濃郁,又加入了一些草莓優格,感覺就很營養的樣子,準備明早當早餐囉!

材料 :

草莓還是蛋糕最好的夥伴,不管怎麼搭配就是美!這蛋糕最上層是草莓果凍,下面以Cream cheese跟巧克力蛋糕體疊成,這款蛋糕參考薛妃娟的美味糕點新主張的作法,全以新鮮草莓跟自家種的檸檬來製作

今天翻了跟朋友借的食譜,發現這款蜂蜜蛋糕簡單且又是低甜,且所有材料我都有,因此開始動手,這款蛋糕通常在蛋糕店製作都需加入SP乳化劑才能使蛋糕綿密濕軟,但自己做的宗旨就是要無任何添加劑,全部食材都是以健康自然為原則,否則就失了自己動手做的意義,直接買蛋糕店的還比較容易,且好吃賣相又好

剛剛出爐的松露巧克力蛋糕,味道及口感比老外的布朗尼好吃多了~~~

今天小組幫一位姐妹辦baby shower,當然不能沒有蛋糕囉!想想每次都做一個大的,若改成杯子蛋糕一人一個吃起來方便,也不必用刀切,只是想到每次做杯子蛋糕成果都不太好看,真怕萬一做不好那就麻煩大了,問問朋友後,這款黃金蛋糕拿來做成杯子蛋糕非常適合,且口感又好,但必須將麵糊倒到九分滿,烤出來的成果才會漂亮

這款巧克力杯子蛋糕是依照Carol自在生活中的海綿杯子蛋糕篇製作,沒想到竟然有杯子蛋糕烤出來不會凹下去的,原本這款也要以鮮奶油裝飾,但他澎成這樣,只好以糖粉裝飾,也是另一番風味~~~配上花園採的一小葉薄荷葉,還滿美的

跟朋友借了一本妃娟的食譜,已經在抽屜好幾個月了但是一直都沒時間做,剛好今天教會有聚餐,想說不然就做一個帶去,另外之前都聽朋友說他的這種做法很好做,不怕麵粉絞不散,所以就是試看這種方式,沒想到真的很好混合,真的比以前做蛋糕來的容易多了,若是新手更應該來試試看

又是朋友的經驗,真的第一次試做新食譜真的需要研究的心才能找出不錯的食譜來,我們幾個愛作點心的朋友到處嚐新,但是就是對輕乳酪蛋糕很頭痛,做的出來但是成果不好看,沒法做的跟外面一樣美麗,總而言之就是會澎不起來,結果朋友找到一個食譜是中乳酪蛋糕,口感與輕乳酪一樣,但成果美到不行~~~不管是中乳酪還是輕乳酪,只要不是重乳酪口味的就成功啦~~~

真的只需蛋，白巧克力跟cream cheese,只要三種食材就可烤出這道口感好滑嫩的起司蛋糕,不要懷疑喔~~~