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簡單無油煙台式料理,味道滿滿是道道地地的台灣味
材料:
有頭的草蝦或白汋蝦
蒜末
米酒
蔥末
薑末
紅辣椒末
沙拉油
蒸魚汁
做法:
1. 先將蝦處理乾淨,沙腸去掉減掉頭上的長鬚
2. 將蝦排入盤中,並灑上酒跟蒜末並放入蒸籠水滾後大火蒸5分鐘
3. 取出蒸好的蝦灑上蔥末,辣椒末及薑末
4. 將沙拉油燒熱再倒入蝦上,之後淋上蒸魚汁即可
**我用的蒸魚汁是淘大蒸魚鼓汁,倒多一點也不會太鹹,味道還不錯喔!任何清蒸的海鮮都適用
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