玫瑰廚房 Rose Kitchen

真是謝謝朋友媽媽,不藏秘方的來到美國教我們一群媽媽如何做出綠豆碰等台灣美食點心,這個內餡也是我第一次吃到的,原本不愛吃紅豆的我也會一個接一個沒完,也沒想到只是加入了蜜餞(應子)就會變的如此好吃而且不膩,紅豆的甜加入蜜餞的鹹真是絕配喔!

試了做鮮肉湯圓,內餡依照一位媽媽提供一個家裡的秘方,加了陰瓜進去,味道還不錯,只是包餡的湯圓真的還滿難包的,不知為什麼的很容易裂掉,肉都包不起來,後來只好沾一點水再沾一點粉看看,好像有比較好

第一次試做,所以沒有加入辣椒成分,雖然成功但是有點太鹹了,下次想用牛肉,醬油會記的放少一點的!

櫃子中有一包有機黑豆,但從沒料理過黑豆的我每次一看到之前老公四姐買的這包黑豆我就傷一次腦筋,沒想到楊桃美食的FB前幾天發表了黑豆料理食譜,真的讓我有股衝動想趕緊將這包黑豆處理掉,昨晚想到就先泡了黑豆,發現怎麼沒泡多久的水,大約半小時吧,有些黑豆竟然皮開了長出豆芽出來,讓我吃驚不已,趕緊倒掉水直接加水下鍋煮,不然再泡下去芽都長出葉子來了,又得種到開心農場去

最近這個冰皮月餅太讓人喜愛,所以做了一些過中秋想送人當中秋月餅,想著若可多幾種顏色就更美了,家中有泡牛奶用的草莓粉,這次用了這粉來做月餅,粉紅色的跟這愛心真的是絕配呢!!!

今年的冰皮月餅有漂亮的模囉!!!

今年的冰皮月餅正式上市~~且有漂亮的禮盒,中秋送禮一級棒~~~

前一陣子做了這蜜汁豬肉乾,可是烤的太焦,所以沒有照相,這次再戰一次,算是成功,我是依照Juling的作法及配方,但有加上肉乾翻面時再刷上蜂蜜,灑上一些白芝麻,吃起來的感覺還滿juicy的喔!!!

這幾天熱得不像話,熱就想到要吃冰,上星期六晚上在朋友家的聚會帶了這個買了一陣子還沒開封的電動刨冰機去,大家爭先恐後的刨著冰塊,上面的料就是我們所準備的水果跟甜點 (花生湯的花生,芋圓,地瓜圓),再淋一些果糖跟煉乳.......想吃甚麼自己加,這就是美味的台灣的道地冰品了

整個暑假過去了,結果仙草都沒拿出來,今天想到了萬能鍋,用燉湯的設定,以前都是用慢燉鍋燉個兩天一夜的,這次用萬能鍋一小時內就完成,但我一鍋當兩次用,所以煮出來的仙草顏色較淡味道還是滿濃的,心想外面賣的或是罐頭顏色近黑色,是真的天然的嗎??????

昨天下午看見開心農場的韭菜又長高了,上次全割下來做了水餃才沒多久,但韭菜就是不用管他就會長得很好,若不採下來到時韭菜花開花又覺得很可惜,不管怎樣還是先剪下來,再來想要怎麼處理,到了晚上時忽然想到了韭菜盒子,上次都已做了水餃了這次來換個韭菜盒子吧~~~~

好久沒有做油飯了,今天蒸了一些糯米飯,炒了油飯,後來想到冰箱還有一些粽葉還沒用完,索性把一些油飯包入粽葉中再蒸過,還不錯,一飯兩吃~~~~

第一次試做,烤燒餅的時間大約是10分鐘而已,我卻因為外皮不夠脆又加烤了一倍的時間,結果外皮變的有點硬了,後來又研究了一下並看大家給周老師的留言問題,才發現我可能是桿的不夠薄,所以澎的不夠,因此就不會想外面賣的一樣上面的皮一碰就脆掉了,下次我就會再注意

外皮材料:

昨晚拌了鍋貼的內餡,放入冰箱,想今天下午要來包鍋貼,晚上又有香酥的鍋貼可以吃啦!

好久沒有做八寶芋泥了,今天心血來潮買了顆芋頭,想讓家人飯後加點甜點,希望有個幸福的滿足感,可是上面的愛心歪掉了啦!

材料:

早上在找尋食譜當中發現了這到可樂餅,並不是對這點心很陌生而吸引我,而吸引我的是通常可樂餅需用油炸的方式製作,但這個食譜是以烤的方式來完成,再加上馬鈴薯,洋蔥都是美國最便宜且取的最容易的食材,中午出門採購回家後就開始準備,一步一步食譜來完成,說簡單也簡單,說麻煩也是有些麻煩,因為每樣東西都要以不同方式準備完成,最後再結合一起進烤箱的

全手工的喔~~~