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孟老師的炸醬麵當晚餐,老公直誇跟台灣的味道一樣!!!
材料:
蒜2顆
豆乾2塊
筍1個
豬絞肉200公克
辣豆瓣醬80公克
甜麵醬80公克
白胡椒粉1/4小匙
醬油1/2+1/4小匙
糖1小匙
水1杯
做法:
1. 豆乾及筍切小丁備用
2. 起油鍋將蒜末下鍋爆香
3. 再將絞肉下鍋炒白後,加入甜麵醬及辣豆瓣醬用小火炒至香
4. 將豆乾丁及筍丁下鍋
5. 加入其它調位料再加入水後蓋蓋悶至汁收乾即可
**吃時可放一些小黃瓜絲
**此篇參考孟老師的中式麵食一書
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