玫瑰廚房 Rose Kitchen

我自己都覺得很奇怪,竟然喜歡老外在中餐館必點的咕咾肉酸甜味道,每次去餐廳看menu,只要看到咕咾肉或是甜酸肉這類的菜名就激起了莫名的想要吃的慾望,但曾經被婆家中的長輩數落說這是老外吃的,整個人就像漫畫或卡通的人被萬箭刺得滿頭包的狀況,一個字都說不出來,可想而知那餐吃的多難過了..........

好吧!!!不讓我點那我自己做總可以了吧?難不成說我要做給老外吃嗎??? 跟大家發個牢騷 @_@

醃肉材料:

鹽1/2小匙

麵粉1大匙

酒1小匙

蛋黃1個

炸粉材料:

太白粉5小匙

麵粉2小匙

主要材料:

里肌肉600公克

蒜3粒

薑3片

青椒1個

調味料材料:

水1/2碗

太白粉1大匙

糖3大匙

黑醋3大匙

醬油1大匙

蕃茄醬3大匙

做法:

1. 將豬肉切大約兩公分大小,再用醃醬與肉拌在一起,醃約15分鐘

2. 起油鍋,將油燒至約175度C,將肉沾上粉下鍋炸至熟撈起瀝油

3. 另起油過放入蒜,薑爆香

4. 加入調味料攪拌至稠狀

5. 再加入肉拌勻即可

**因為家裡沒有青椒,所以改用洋蔥及冷凍蔬菜,所以沒加薑片及蒜頭,直接用洋蔥爆香

**此篇參考簡易中國菜,易友著