今天才從拉斯維加斯回來,家裡的老爺就說他好像感冒了,身體沒力,第二天趕緊去買了一隻土雞回家煲湯,這道湯品是我們家最愛的湯,食材簡單,又好喝,不管是單喝還是下麵都很不錯的,加入很多的大蒜,可殺菌又對身體不錯,且煲湯的味道很香喔!!!
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- Aug 10 Sat 2013 03:43
蒜頭雞湯
- Jul 31 Wed 2013 13:57
辣炒空心菜梗
從小到大空心菜給我的感覺就是好長,常常會卡到喉嚨,長大後吃空心菜常常只吃到菜葉部分,梗都進了垃圾桶中,但昨天到菜圃走來走去無法選則到底要買甚麼菜,只想到每次都買的都是那幾樣菜,空心菜好像買新鮮的,不像超試賣的梗都快爛的感覺,想說好吧,就買空心菜,今天打開來沒想到梗好新鮮,若丟進垃圾桶真的也很可惜,想想想~~~~忽然想到好像有吃過將梗切成小丁過的下飯菜,反正再硬切小丁後也可入口的,配上開心農場的泰國朝天小辣椒,正愁不知怎麼用掉,這回一起就全下了,夠辣~~~~也下飯喔!!!
- Jul 11 Thu 2013 11:20
滷豬腳
看見電視在介紹台北一些老市場裡面的有名小吃,介紹到了滷豬腳,也真的很久沒吃這道菜了,第二天馬上去買了豬腳回家滷,才兩天就啃光光,原本還怕太多了要吃好幾天的,結果好像有點不太夠吃的樣子,下次要做這道料理可要多買一些豬腳,因為每個豬腳也沒多少肉,所以一下就可吃掉很多
- Jul 11 Thu 2013 11:17
XO醬拌炒鮮菇
許多媽媽每餐為了今天煮甚麼而煩惱,有些媽媽還要上班,下班回家就已很累了,還要在廚房忙,今天這道菜是專門為想吃新鮮餐點及也想迅速就可上桌的朋友們準備的,喜歡香菇的人一定要學起來喔!!!
- Jul 11 Thu 2013 11:13
砂鍋獅子頭
今天做了跟以往不太一樣的獅子頭,看起來滿漂亮的,湯汁也很鮮美,只有加了一點雞粉調味,跟之前做的比較起來,這次是前面的手續比較麻煩些,但後至動作簡單,其實說清楚只是要把白菜葉放入加了鹽的熱水裡煮軟,並把菜梗切掉一段,泡過冷水後擦乾,就比做好的獅子頭包起來,直接放入沙鍋中排好,另外就可起油鍋,爆香紅蔥頭末,薑末及蝦米,再將大約2杯份量的水加入煮滾,就蹈入裝有獅子頭的砂鍋中小火煮約30分鐘,起鍋前加一些雞粉放一點蒜苗片即可上桌
- Jul 11 Thu 2013 11:08
沙茶紅椒炒肉絲
- Jul 11 Thu 2013 11:02
涼拌大頭菜
又是清冰箱的時候了,發現了兩顆大頭菜,大頭菜呢就是做涼拌了,當我在削皮時有一半的大頭菜超老的可能是放一陣子了,所以老掉,但另一半卻是嫩的可以,一邊做著料理一邊想著自己媽媽以前做菜的樣子,真的沒什麼印象可言,但是卻有著好吃的印象,結論就是我只會吃卻從沒去廚房幫過忙啦!沒想到現在的我也算會料理,差很多喔~~~
- Jul 11 Thu 2013 10:38
荷葉螃蟹米糕
- Jul 06 Sat 2013 08:09
糖心蛋
試了好多次的糖心蛋,真的只能放棄,但一想到明天聚餐要準備蘋果沙拉,也是要煮一些白煮蛋起來,想想再來試試看,今天一共煮了10顆蛋,之前都是將蛋放入水中煮開,再悶個幾分鐘的方式直到熟透再剝殼,今天想想用蒸的方試看看,看了一下網路達人所是做的糖心蛋方式,再改一下蒸的時間,就像做實驗一樣,心想反正不夠熟就在加熱,熟透也沒差,反正是要拌入沙拉中的
- Jul 06 Sat 2013 03:17
佛跳牆
閒閒沒事時就會在網路上找食譜,這是過年還有辦桌時一定要吃的一道湯品,問了一些人整理了一下哪些食材在美國比較容易取得而做出了這道很久沒聽到並嚐到的年菜"佛跳牆"!以下是我自己在這道湯點所用的材料及放的順序,讓大家參考一下,湯頭真的很鮮美喔!第二天再喝比第一天的湯頭更甜喔!
- Jul 06 Sat 2013 02:46
紅糟肉
前些日子朋友分了我一些自己媽媽釀的紅糟醬,真的好香,自己做的就是不一樣,我們討論著紅糟可做什麼料理,我想到了小時候過節常會吃的紅糟肉,馬上就上網去找食譜去,沒想到非常簡單,但因為沒做過,心裡還是怕味道不對,但還是得試試看才知道成果如何,這次在Carol自在生活找到這個食譜,一定不會有問題的!!!炸好後,迫不及待先切一小塊試吃味道,肉非常juicy,不會乾,味道有些鹹味,外皮酥脆,真的還不錯,若喜歡有肥肉的人是不錯的選擇,像我的女兒就愛,今晚就拿這配飯吃,但我還是喜愛排骨肉,下次我再用大里肌來做這款紅糟肉看看
- Jul 06 Sat 2013 02:40
玉米丸子
幾乎每餐都為了煮甚麼傷透腦筋,有時也只能翻翻冰箱中有甚麼食材在即興想要煮些甚麼菜,通常這樣比較合理,因為可以將屯積冰箱的食材使用完,面的浪費,又不必再出門買菜去,可省油錢,現在美國油價真的高的離譜,離譜到想說以後乾脆用騎腳踏車好了,可是還要帶兩個小朋友,這也只好等以後再說囉~~~
