玫瑰廚房 Rose Kitchen

星期一通常是我們家最忙的一天,所以在這天我所準備的晚餐都是以快速,簡單為原則,早上送小孩出門後就先將放在冷凍庫切好的肉絲拿出來退冰,再將黑木耳泡水,其他的就等小朋友下課後需切絲的切絲,起油鍋就可炒一炒上桌了,且一盤菜有肉也有好幾種顏色的蔬菜,真的很養身喔!!!

今天的傑作~~~~魚丸~~~~上次做了貢丸後手又發癢,所以上網再繼續找尋魚丸的做法,配上自己做的油蔥酥,滿手都是油蔥酥的香味,真的很不錯喔!!!

今日晚餐~~京醬肉絲,又一道簡單料理但是一般都以為很難,所以在餐廳才會點這道菜,今天翻了自己得食譜,一看之下才知道簡單的不行,也不需要配菜,只要醃一下肉絲,下鍋炒熟再加京醬即可喔!

買了一大包的豆芽菜,每次都是清炒,不然就是偶爾一次包潤餅用,要不然也只能放入涼麵中拌著吃,今天星期四又是清冰箱的日子,拿出了剩一顆紅椒,剝了一根芹菜,跟一包五香豆乾炒了這道銀芽炒豆乾

上星期看了Juling的改良版貢丸後手又很癢,昨天買了絞肉趕緊包好放入冷凍,準備今天好好來試一下,結果昨晚被家中老頭半夜叫起來陪他吃麻辣鍋,今早精神不濟,還好中午睡了一下補好了眠,傍晚開始著手進行

今天買了紅蔥頭,想自己做一些油蔥酥來做餐點用,雖然花時間油炸,但是自己用的油比較安心,這次參考了楊桃部落格的"炸出酥香好滋味 路邊攤的美味關鍵─油蔥酥",真的還不錯喔!

哈哈~~才剛入秋就吃起了麻辣鍋來,會不會有點太早了!

原本要做羹湯用的紅蘿蔔絲,因為煮了玉米排骨湯,所以只好將紅蘿蔔絲加入蛋做了這道紅蘿蔔芙蓉蛋,這當然又是個簡單又快速的料理囉~~~~

愛上水煮的料理,今天早上買菜為了這道菜,買了白菜,金針菇,牛肉片,跟魚片,這道料理回家後很快的就可上桌,針對這種熱天,原本吃不下飯的家人可要好好吃個幾碗飯了!!!

這道是專給愛吃辣的朋友們準備的,我們小組的姊妹常常聚餐都會炒上這一盤全是辣椒的小菜,有時辣的嘴唇發麻,有時只是辣下嘴就沒事,這都要看每次的辣椒辣度,自從第一次跟姊妹們包水餃那天配了這辣椒後開始,就愛上了這個辣炒辣

這次再介紹一道簡單料理,將武林菜罐頭拌著豆乾,真的很好吃,不管拌飯還是配麵食或是配稀飯都是很適合喔!!!最重要的是簡單簡單再簡單!!!

之前做了豆腐剩下很多的豆渣,真不知該怎麼處理,有些都已拿去當肥料倒在開心農場中了,但每次都這樣也覺得很浪費,前天聽到朋友告訴我可以將豆渣做成香鬆如肉鬆一樣,今天就把放在冷凍庫的豆渣拿出來退冰炒了這個豆酥芝麻鬆,晚上可以配白飯也不怕現在超市賣的肉鬆有放很多添加劑了!!!

家中有幾顆百香果,想做冰淇淋不夠用,想打果汁也不夠,但我想到之前看過楊桃FB有發表過如何做涼拌百香果青木瓜,而這青木瓜更厲害了,是之前老公店裡的員工灑了一些木瓜種子在停車場的圍牆邊的土上,結果長了好幾棵木瓜樹,現在每顆都結了好多的木瓜,星期六趁著女兒學跳舞時繞到店裡找了這顆最大顆的青木瓜,拔回來做了這道涼拌菜,從沒吃過這個口味,但百香果味道就是酸甜,所以一定很適合涼拌口味

今天早上在開心農場採收的九層塔,今晚就做了這個小時候媽媽做的九層塔蛋,淋上酒再加點糖,味道真的很不錯喔!!!媽媽說過這道料理對女生特別補喔!!!

開心農場的地瓜葉大豐收,一次把它都剪下來下鍋煮,這次因為很新鮮,所以用川燙的方式來料理,這也可保持蔬菜的營養

這次肉羹是用糯米粉調羹湯!!!

前沒多久看到教會姊妹自己做肉羹,只覺得自己怎麼都沒想過要自己試試看?看她的照片樣子應該不難的,這道台灣小吃真的很吸引人,可以單吃,也可加入麵就變成肉羹麵或肉羹米粉,一樣都可吃的飽飽的,湯中又加入很多的菜,真的一碗肉羹就可兼顧健康,真的是不錯呢!!!

這道也是很簡單的餐點,但若在餐廳吃不便宜,一般人以為很難做,但別忘了現在超市的調味料上百種,不用怕找不到現成的豆酥可使用,喜歡這道料理的朋友在家也可常品嘗的到囉!

每次出去吃飯,若是餐廳內有涼拌豆絲的小菜,兩個小朋友一定會搶,可是所謂小菜就是一小碟的菜,這哪夠他們兩搶ㄚ!!!只好自己做讓他們兩吃個夠囉~~~~~~

我自己都覺得很奇怪,竟然喜歡老外在中餐館必點的咕咾肉酸甜味道,每次去餐廳看menu,只要看到咕咾肉或是甜酸肉這類的菜名就激起了莫名的想要吃的慾望,但曾經被婆家中的長輩數落說這是老外吃的,整個人就像漫畫或卡通的人被萬箭刺得滿頭包的狀況,一個字都說不出來,可想而知那餐吃的多難過了..........