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現在正是藍莓盛產的時候,當季水果又便宜又好吃,所以趕緊將果醬做起來,早餐的果醬就可享用好長一段時間,且自己做的一定是100%天然又不會太甜的!!!
材料:
藍莓
冰糖適量 (若沒冰糖可放一般的白糖)
檸檬半顆
做法:
1. 將洗好的藍莓放入鍋中,用小火煮
2. 擠入檸檬汁放入冰糖 (糖不要一次加太多,一次放一些試看看甜味)
3. 小火煮並常常去攪動一下免的底部焦掉
4. 煮至整個水分變稠即可關火
5. 趁熱裝進洗淨無水分的玻璃罐中,蓋好蓋子倒著放 (這可成為真空的狀態保存較久)
6. 整個罐子涼後再放入冰箱
**製作草莓果醬也同上方做法一樣**
**當小火煮時,水果中的汁會跑出來,所以整鍋會變得非常水,還是繼續小火煮至濃稠即可 (因為沒放果凍粉所以要煮稠一些,冷了一樣會有像凍的狀態)
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